Проблематика сточных вод в прачечном производстве

На сегодняшний день проблема сточных вод для прачечных становится одной из самых сложных во взаимоотношениях с местными коммунальными службами. Чем больше прачечная и потребление воды, тем труднее ей оспаривать штрафные санкции, налагаемые за превышение ПДК в сточных водах. Давайте попробуем понять причины этой проблемы, роль каждой из сторон и пути выхода из нее.

Начнем с коммунальных служб. Не секрет, что в большинстве городов очистные сооружения находятся в запущенном состоянии и не справляются с объемом поступающей для очистки воды. И это несмотря на то, что общее потребление воды с 2001 г. снизилось на 15%. Например, в Санкт-Петербурге эксплуатируется 20 комплексов очистных сооружений, на которых проходят очистку 2,6 млн. м 3 сточных вод в сутки, что составляет 85% от общего количества стоков, поступающих в систему водоотведения Санкт-Петербурга. Остальное количество стоков продолжает сбрасываться в водоемы без очистки. Здания и сооружения изношены на 62%, сети – на 71%. Действующие в городе на Неве очистные сооружения рассчитаны на удаление только взвешенных веществ и БПК до 15мг/л.

В результате во многих городах требования к сточным водам на прачечных и промышленных предприятиях ужесточены. Особенно остро эта проблема стоит в городах бассейна реки Волга. По некоторым показателям нормы ПДК ужесточились в 50 раз по сравнению с нормами, действовавшими в СССР. Т.е. к сточным водам стали предъявлять требования, соответствующие воде в реке. Чтобы выполнить эти требования, прачечной потребуется инвестировать в дорогостоящие очистные сооружения с очень долгим сроком окупаемости. В качестве альтернативы некоторые производители моющих средств активно рекламируют свои системы водоочистки, позволяющие повторно использовать воду. Но «забывают» объяснить, как утилизировать получающиеся твердые отходы и сколько будет стоить утилизация.

Нашим коллегам в странах ЕС в этом отношении работается не в пример легче. Измеряется только температура (<40° C ) и уровень pH . А в Чехии, например, до сих пор действуют ПДК, разработанные еще в советские времена.

Нужно также отметить, что коммунальные службы периодически проверяют и штрафуют только юридические предприятия-потребители воды в соответствии с объемом отводимой воды. Причем больше всех страдают именно прачечные, т.к. считается, что они являются крупнейшими потребителями и, следовательно, источником загрязнения воды. Но здесь хотелось бы поподробнее разобраться, кто все-таки основной источник потребления и загрязнения воды?

Возьмем для примера все тот же город Санкт-Петербург. Прачечная (без поточной линии стирки) потребляет в среднем 25 тонн воды на тонну белья. По нашим оценкам, в Петербурге на прачечных стирается 250 тонн белья в день, что при вышеуказанном потреблении составит 6250 м 3 воды в сутки. Всего в сутки в Санкт-Петербурге отводится чуть больше 3 млн. м 3 воды.

Таким образом, доля прачечных в объеме сточных вод составляет не более 0.2%.

Ниже приведена таблица, показывающая эффективность загрузки стиральной машины, потребление воды и моющих средств на кг сухого белья. Эта таблица еще раз наглядно демонстрирует, что профессиональное прачечное производство гораздо экологичнее и экономичнее стирки в быту. Именно человек в быту больше всего потребляет и загрязняет воду.

Хотелось бы также остановиться на отборе проб и методике анализа сточных вод. Проба в прачечной делается один раз. Недостаток этого метода в том, что структура сточных вод в прачечной может меняться в течение часа в зависимости от обрабатываемого белья. Гостиничное белье, больничное белье, спецодежда, белье предприятий общепита требуют разной технологии стирки, а значит потребления воды и применяемых моющих средств и технологий.

Например, в Европе отбор проб делается каждые полчаса в течение 5-8 часов, и затем все пробы сливаются в одну. Получается 2-3 литра пробы, которая и подвергается окончательному анализу. Кроме того, погрешность существующей методики анализа ПАВов разработана для определения больших значений ПДК. Это значит, что АПАВы будут определяться практически всегда. Ведь для того, чтобы внедрить новую, более точную методику, необходимо разрабатывать и утверждать новые ГОСТы, закупать новое оборудование и обучать специалистов новой методике.

Теперь попробуем вкратце описать, откуда в сточных водах появляются те или иные вещества.

АПАВ (анионактивные поверхностно-активные вещества). Текущие ПДК и методика анализа разрабатывались по отношению к прежде производимым жестким ПАВам, которые практически не разлагались (биоразлагаемость не более 20%). Мировой лидер на рынке моющих средств, компания Procter & Gamble , применяет только мягкиеПАВы, биоразлагаемость которых составляет >80% в течение 5 дней. Норма OECD - >70%. Например, при стирке по технологии Ariel Professional System , ПДК АПАВ всего через 1 км канализационной магистрали падала в 2 раза.

Фосфор . Все моющие средства – фосфатные (>1.5% неорганический P ) и бесфосфатные (<1.5% органический P ) – содержат фосфор в тех или иных количествах. Более того, законодательство ЕС НЕ ЗАПРЕЩАЕТ использование фосфатных моющих средств в профессиональной стирке. Да, в некоторых странах запрещено использование фосфатных бытовых моющих средств. Но это не помогает, т.к. фосфорная кислота в большой концентрации используется в популярных средствах для чистки туалетов. Фосфор также попадает в сточные воды из котельных, т.к. в котельных используются ингибиторыкоррозии, содержащие фосфор.

БПК 5 (Биологическое потребление кислорода) . На концентрацию влияют такие загрязнения, как кровь , фекалии , жиры , нефтепродукты и их производные. Иногда ситуация доходит до абсурда – прачечная выигрывает тендер на стирку социально значимого больничного белья или белья из домов престарелых, а потом ее же за это и штрафуют.

Взвешенные вещества : текстильное волокно (очес) , песок и другие нерастворимые в воде вещества, в конце концов, становятся сухим осадком, за превышение ПДК которого тоже берется штраф. Т.е. прачечная рискует заплатить штраф 2 раза за одно и то же.

Сухой остаток: все соли входящей воды (0.3 г/л воды при жесткости 10° dH ) загрязнения на белье, плохо выполосканные моющие средства. Отдельно нужно заметить, что в момент регенерации смол умягчителя воды этот показатель очень сильно увеличивается, т.к. появляются хлориды. Поэтому по возможности рекомендуем проводить регенерацию смол умягчителя в ручном режиме заранее, до прихода представителя лаборатории коммунальных служб.

Металлы приходят в прачечную с водой, пароконденсатом, из коррозирующих старых труб, с бельем (спецодежда) . Основной объем белья прачечных не содержит загрязнения с металлами.

Таким образом, можно выделить следующие факторы, влияющие на показатели сточных вод, и их общее влияние на показатели ПДК (%):

Доля каждого фактора может отличаться в зависимости от прачечной и обрабатываемого белья.

Несмотря на все вышеперечисленные сложности и препоны со стороны коммунальных служб, прачечная может и должна предпринять ряд мер, направленных на снижение ПДК в сточных водах, а именно:

1. Избегать вторичного загрязнения белья. В большинстве прачечных белье поступает в обычных мешках, навалом. По этим мешкам ходят, их волокут по земле. В результате на белье может скапливаться очень много так называемых вторичных загрязнений, которые по своему характеру гораздо труднее отстирываются. В качестве примера можно привести следы от сфальта, которые ничем невозможно отстирать. Очень часто их можно встретить на белье, используемых в поездах дальнего следования. При замене белья мешки с бельем кидают на перрон вокзалов. В результате расходуется гораздо больше моющих средств и воды, чтобы отстирать такие загрязнения, больше износ оборудования и белья. Чтобы избежать вторичного загрязнения, необходимо использовать контейнеры для транспортировки чистого и грязного белья.
2. Использовать полиэтиленовые или ПЭ мешки для белья. Такая мера более гигиенична, а также дополнительно защитит белье от вторичных загрязнений. Кроме того, герметичная упаковка белья (даже грязного!!!) особенно важна при обработке больничного белья (хирургии), т.к. позволяет стирать свежие пятна крови. Засохшая кровь очень трудно отстирывается -требуется гораздо больше воды и моющих средств.
3. Правильная эксплуатация белья. Здесь в первую очередь имеются ввиду сроки замены белья. Необходимо четко оговаривать сроки замены белья с такими клиентами, как больницы (особенно хирургическое белье, которое должно стираться максимум на следующий день после использования), автомастерские (не надо позволять клиентам, чтобы со спецодежды лилось машинное масло), пищевая промышленность. Во вторую очередь, необходимо следить за тем, чтобы белье использовалось по прямому назначению. Например, горничные в гостиницах очень часто используют махровые полотенца в качестве тряпки для мытья пола в ванной или вытирании пыли. Это необходимо пресекать, вести разъяснительные беседы с клиентом, т.к. отстирывать такие загрязнения чрезвычайно сложно, а расход моющих средств возрастает в 2- раза. Широко использовать технологии стирки, увеличивающие срок службы белья. Сюда входит и низкотемпературная стирка, и использование профессиональных моющих средств, в состав которых входят специальные вещества, препятствующие быстрому износу ткани. Например, профессиональная линейка средств Ariel Professional System позволяет превосходно отстирывать и отбеливать при температуре уже при 40°С и значительно увеличить срок службы белья благодаря инновационной технологии HAPPY FIBER , что подтверждено независимым Текстильным Исследовательским Институтом ( TTI )в г.Брно, Чехия. Вы можете воспользоваться услугами высококвалифицированных технологов Ariel Professional Team , которые помогут Вам наладить правильную технологию обработки всего ассортимента белья.

Потеря прочности текстиля при стирке по технологии Ariel Professional System :

1. Автоматическое дозирование моющих средств. Это позволит Вам исключить т.н. «человеческий» фактор и точно управлять дозировкой моющих средств, а значит – качественно стирать. Вы можете обратиться к специалистам Ariel Professional Team ( Procter & Gamble Professional ) и они помогут Вам выбрать и установить оптимальный дозатор для Вашего оборудования.
2. Использовать профессиональный текстиль. Он по всем показателям отличается от текстиля для бытового применения. В первую очередь это плетение, которое не позволяет грязи закрепиться на текстиле - профессиональный текстиль на ощупь очень гладкий. Во-вторых, это качество исходного материала, отсутствие катышков и «предпродажной» подготовки, низкое растяжение в мокром виде и т.д. Все это позволяет обрабатывать текстиль при меньших затратах на моющие средства и воду. Одним из ведущих игроков на рынке профессионального текстиля является компания VEBA ( www .veba .cz ), имеющая свое производство и предлагающая широкий спектр текстиля для постельного, столового белья, махровые полотенца и т.д.
3. Качественный и своевременный ремонт коммуникаций на всех уровнях – подача воды, пара, внутренние и внешние разводки.
4. Использовать отстойники, фильтры и уловители для удаления взвешенных веществ и сухого остатка.
5. Не использовать дешевые порошки. Очень часто прачечные начинают экономить именно на моющих средствах. А такая экономия влечет за собой не только ухудшение качества стирки, быстрый износ ткани и оборудования, но и серьезные штрафные санкции по превышению ПДК хлоридов и сухого остатка. Ведь в дешевых порошках может содержаться до 90% соли NaCl !!! Если Вам необходимо качественная стирка по разумной цене, используйте базовое моющее средство ALPHA из линейки профессиональных средств Ariel Professional System .
6. Использовать моющие средства без АПАВов, например, суперконцентрированные профессиональный стиральный порошок Ariel Professional System BETA и эмульгатор-обезжириватель Ariel Super D 3.1
7. Умягчать воду до 0° dH . Это позволит значительно снизить концентрацию моющих средств, т.е. уменьшить сухой остаток. Со своей стороны, высококвалифицированные специалисты Ariel Professional Team ( Procter & Gamble Professional ) всегда готовы оказать консультации в выборе наиболее экологичной технологии стирки, тем самым снизить содержание ПДК опасных веществ в сточных водах и уменьшить суммы штрафов.

С учетом всего вышесказанного, на IV Съезде Ассоциации химчисток и прачечных России компания Procter & Gamble Professional выступила с предложением начать диалог с законодательными и исполнительными ветвями власти о планомерном изменении норм ПДК в сточных водах и внедрении опыта ЕС, дифференцировать прачечные из состава других промышленных предприятий.

Мы искренне надеемся, что богатый опыт и знания компании Procter & Gamble как мирового производителя бытовых и профессиональных моющих средств, поможет сторонам найти правильное решение, отражающее как интересы государства, стоящего на охране водных ресурсов, так и прачечных.

Официальный сайт ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга» www.vodokanal.spb.ru